兜屋公式ホームページ
大人のプレミアム ジンギスカン
本当に頑固の職人歴３４年の大将！
北海道に直接買付 枝でチルド輸送！！
サフォーク種
羊の王様！
サウスダウン種も入荷！！
品切れ必至！
羊部位、メニュー数
日本一です！
全て大将手作り！！
開業以来
メディアTV一切お断りしてます！！
職人歴34年の大将の独自の熟成羊肉
大将が美味しく、身体にいいもの
納得といえる
肉、料理しか出していません！(^^
部位も４０種類以上
メニューも豊富
全て、大将の手作り！
予定表
営業時間
月～土 祝前 １７：００～LO２２：３０
日曜 １７：００～LO２１：３０
仕込み、肉終了で時間変更あります
ディナーメニュー・コースへ
当店のルール
アットホームなジンギスカン
基本２時間制
御一人様
セットかコースからお願いします
飲むだけの人×
店内通話禁止×
泥酔の方×
刺青露出の方×
反社会的な方×
頑固な職人が嫌いな方×(^^)
全席完全禁煙
なるべく
人数揃っての来店でお願いします
予約の仕方
食べログの予約サイトでお願いします
予約したお客様の登録番号は、
キャンセル、遅れ、緊急時等の為出ます
予約フォームは、ここクリック↓
反社会的な方、暴力団（風）の方入店禁止！新宿警察から指導あり！
昭和世代のあたたかい心意気がない
寂しい世のなかです
そういうお客様には注意してますが・・
大体、盛りまくって、口コミ攻撃してきます(^^)
２０年の兜屋のやり方は変えません！
昔からの、そしてこれからも
雰囲気のいい兜屋を守るためのルール
ですが、それが納得いかないのかもしれませんが
運動、もちろん大切です
汗かいた後が一番美味しい！！
赤字ギリギリですが！
できる限りがんばります！m(__)m
 ←動画もあります、お客様、兜屋の事わかります
 Instagram
 ←兜屋youtube
食べログ
大将
心身鍛錬 チャラチャラしたの、上っ面だけのカッコつけ嫌い！
現在５２歳
高校中退後１７歳から、１９歳で会社を興し、
鳶家屋ビル解体業１２年（土木建築なんでも・・）
創業３４年
２３歳位↑
から新規一転飲食業開始！
仕事しながら独学で、高校認定試験合格後、慶應大学経済学部合格
お肉は、切り置きしません
鉄板一つもそうです
２０年前に南部鉄器、職人さんに作ってもらいました
当店の今の羊は
大将が見つけたオーストラリアか
国産は北海道の直接買い付けた
主にホゲットサフォーク種です
一頭買い枝でチルド輸送！
オーストラリア農場は
歴史と質、気候が違います、品質、味、優秀です
国産は、やはり、繊細で上品ですね
品種や、その牧場によって全然違います
大将と若女将と北海道の牧場行って
その牧場主を気にいった所のみ
取引させてもらえるとこに
お世話になっています
職人歴３４年間大将の目と舌で判断して
そこに熟成かけます
なんの仕事でもそうですが
基本だけで、１０年はかかります！！
お金稼ぐのは、すぐできます！
そういうやり方、嫌い！
必要以上のお金って、ブランド買ったり
いい車買ったり、無駄！！
ギャラリー
毎年参拝！！当たり前
スキースノボー業界 パンダルマンの白川家族
玄秀盛 壮絶な人生
酒井大阿闍梨のもとで修行
新宿の寺子屋 大好きな方です
めちゃくちゃ優しい人格者の
若松監督
いつもお世話になってます
服部先生
 兜屋のお皿作ってます
  
求人募集中
社員募集中
２８００００円以上
研修期間をあります
アルバイト 時給１４００円以上
社会保険有、週1～金曜日の4時間のみもOK
学生、フリーター、主婦、扶養内あり
人間性重視で採用します
賄い付 交通費支給
自転車通勤OK
調理補助、ホール
社員登用制度有り
求人申し込み
㈱新都開発
東京都新宿区西新宿7-11-16
顧問弁護士事務所
稲葉セントラル法律事務所
当店や店員に誹謗中傷、嫌がらせ口コミ等は
情報開示並びに、法的処置取らさせて
頂いてます
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