兜屋 公式ホームページ
２１周年！
大将と女将の２人３脚！
東京で唯一の
職人歴３６年の大将が
２１年以上立ち続ける
北海道産の”羊の王様”サウスダウン種
世界一のブランド 名羊サフォーク種
を一頭買い
自ら現地で目利き→店で解体
↓
羊一頭全部位全て提供
メニュー数もフードだけで１００以上
これらを全てを満たす
東京では唯一のジンギスカン専門店！
ご予約は１日６組までとなっております
大将熟成の
北海道産ホゲット
サフォークラムが
間違いなく、最安値！
 
 
 
大将とやさしい若女将
の二人でやってます
是非お待ちしてます！
色々な意味で唯一無二のお店です！
予定表
営業時間
ディナー
平日 １７：００〜LO２２：３０
ランチ営業日は１７：３０〜
日祝 17：００〜LO２２：３０
ランチ
水・木
１２：００〜LO１４：００
限定なので、無くなったら終わりです
ランチは
羊が届くと、お休みします
インスタのストーリーで
告知しますm(__)m
基本 月曜日休み
メニュー・コースへ
兜屋からのお願い
２時間制
泥酔の方はご遠慮下さい
２軒目の方ご遠慮下さい
刺青露出の方はご遠慮下さい
待ち合わせ禁止
人数揃ってのご来店お願いします
他のお客様に迷惑かける方×
写真動画撮影は、料理のみ
SNSはお好きにどうぞ！
常識的なマナーでお食事頂ければ
何も問題ございません
こんなお店ですが、
本当に中々他にはないお店です
もしよろしければ
一度お越しいただけると 幸いです
m(__)m
ホームページ見ました
で、
最初のミニ野菜サービス！
予約は
現場優先の為、お店の電話は出られませんので
食べログからお願いします
お一人様からコース予約できます
１１名以上や貸切の予約は、
大将と仲良くなってから
SNSつながったり,名刺交換
させて頂かせてください
次の予約やお席など
優先的に取らせて頂きます
土日祝は、ご家族のお客様
多いですが、乳幼児連れの方
は七輪がありますので
ご遠慮下さい
反社会的な方、暴力団（風）の方入店禁止！新宿警察から指導あり！
 Instagram
大将
ごく稀ですが、
上記のお願いをご理解頂けず
何度お声がけしても・・
お帰りいただく場合もございます。
口コミで嫌がらせしてきますが(^^
小さなお店のため
ご理解頂けるお客様に、精一杯の料理を
提供させて頂きます m(__)m
趣味 ウェイトトレーニング３２年 有酸素運動 釣り 心身鍛錬
身体と心を鍛えて、良質な食事 睡眠
現在５３歳
高校中退後１７歳から、１９歳で会社を興し、
鳶家屋ビル解体業１２年（土木建築なんでも・・）
創業３４年
２３歳位↑
から新規一転飲食業開始！
仕事しながら独学で、高校認定試験合格後、慶應大学経済学部合格
大将と若女将と北海道の牧場行って
その牧場主を気にいった所のみ
取引させてもらえるとこに
お世話になっています
職人歴３６年間大将の目と舌で判断して
そこに熟成かけます
なんの仕事でもそうですが
基本だけで、１０年はかかります！！
お金を稼ぐため生きるのは、どこか夢がない
世の中には「一銭にもならないこと」に、魂を削って
一生懸命来てる人がたくさんいます
効率やコスパで測れないその熱量に触れるとき、
「人間ていいな、人類って面白いな」と心から思います
「最後にはお金がついてくる」なんて綺麗事は言いません
お金にならなくても、誰に評価されなくても、
何かに打ち込む
そんな生存競争を降りたとこにある「自由で贅沢な生き方」を
大切にしてきたいと思っています
たくさんの素敵な皆様と出会えるのが、
兜屋の楽しみです
ギャラリー
北海道ゴーシュ牧場にて！
北海道 新得町 ヨークシャーファーム
毎年参拝！！当たり前
親や祖先を大事に感謝するのと全く一緒
スキースノボー業界 パンダルマンの白川家族
玄秀盛 壮絶な人生
酒井大阿闍梨のもとで修行
新宿の寺子屋 大好きな方です
めちゃくちゃ優しい人格者の
若松監督
いつもお世話になってます
服部先生
 兜屋のお皿作ってます
  
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