ジンギスカン 新宿 兜屋












頑固一徹
兜屋新宿公式ホームページ

ジンギスカン専門店

おかげさまで!
17周年目を迎えました!


最後まで読んでからご来店お願いします!


ベルのたれあります!


サフォーク種生ラムチルド指定

 肩ロース




特選ラムチャップ





次のお休み

5/29(日) 5/30(月)6/5(日)


営業時間

平日 17:00〜LO22:00
土日祝 17:00〜LO21:00

仕込み、肉終了で時間変更あります



ディナーメニュー・コースへ



当店はジンギスカン専門店です
居酒屋や喫茶店ではありません
ジンギスカン終わったら終了です



大騒ぎしない、大声出さない、時間を守る
飲食時以外はマスク着用
人数は揃ってからの来店お願いします
(多少は大丈夫です)

今のご時世的なマナールールを
守れない方、酔っぱらいの方、
お客様は神様的な方
香水等匂いきつい方、刺青の方
当店にそぐわないお客様は
ご遠慮ください

反社会的な方、暴力団(風)の方入店禁止!新宿警察から指導あり!


二人で仕込みから全てやっておりますので

守って頂けてるお客様の為にも
よろしくお願いします



当店は、仕込みに最低1週間はかかります
熟成期間はもっとです

おかげさまで、
17周年目を迎えることができましたm(__)m

コロナウイルス対策
入口に濃度濃いアルコール設置
大型空調ダクト 出入口全開
 カウンター無しの広いテーブル
すべての食器等、テーブル、椅子のアルコール消毒

徹底してます


全席禁煙


コロナで短縮営業と言ってるのに、なかなか帰らなかったり
アルコール消毒しなかったり
大きな声で携帯で電話したり、何かにくせ厭らしくクレーム出したり、
お客だぞと言ってきたり、コロナになってからも増えてます
(どうしようもない( ゚Д゚))

そういうお客さんは退席してもらってます
(他のお店行ってください)

お店の雰囲気も悪くなるし
ちゃんとして頂いてるお客様方々に申し訳ないし

ほぼ、大体そういう方こそ、しつこくある事ない事、口コミ攻撃してきます
訴えらない程度に・・

ですが

17年間の兜屋のやり方は一切変えません!!!

自分が納得のいける料理を食べてもらえれば満足です
店舗展開やお店を大きくしようだとか、いっぱい利益だそうとか
一切思ってません(だったら、帰ってもらったりルール決めたりしません)
こだわりを持って、身の丈に合って生きてきたいです

ちゃんとわかってくれる方には
社員と二人でこれまでと同様に
精一杯のものを提供させていただきます

なんだか、時代がどんどん変わって、西新宿も変わってきました・・

常に探求して、こだわった料理を提供していくのが、
最高のおもてなしだと思っております

大将

昭和50年代〜80年代の大将セレクトの懐メロで
ゆったりとした空間でのジンギスカンをどうぞ

←動画もあります、お客様、兜屋の事わかります
   
←兜屋youtubeメニューとか色々・・です



食べログ











                                             
ディナーメニュー・コースへ


開業以来 TVメディア依頼は一切お断りさせていただいてますm(__)m


 大将
職人歴32年!!






趣味
 釣り ウェイトトレーニング
心身鍛錬
 チャラチャラしたの、上っ面だけのカッコつけ嫌い!
現在49歳

高校中退後17歳から、19歳で会社を興し、鳶家屋ビル解体業12年(土木建築なんでも・・)


  

から新規一転飲食業開始!
仕事しながら独学で、高校認定試験合格後、慶應大学経済学部合格



←代表玄さん

DV家庭内暴力 ひきこもり 虐待 多重債務 ストーカー 等

募金箱設置してますご協力お願いします 大将




独自の熟成方法で日数は、かなりかけてます!

かぶとやは、焼き派のジンギスカンです!




食べ放題のお肉と一緒にしないでください!!!!!

ジンギスカンってどこも一緒と思われてる方多いと思いますので、
うちのクラスのラムだとジンギスカンでは無いと思います

大将が見つけたオーストラリアのサフォーク限定です
オーストラリアは本場で歴史が違います
日本の1年間の消費量はオーストラリアの一日にも及びません


当店の羊は
大将が見つけたオーストラリアのサフォーク限定です
この農場は
日本の会社も現地で共同開発しているので、品質、味、優秀です

国産等他の外国産等も大体ほぼ使いましたが、味が全然違います

そこに熟成かけます

ラムも部位が牛豚と同じように色々ありますが、
肩ロースがぶっちぎりで美味いです
他のとこで食べれるとしたら、一人前3000円はいくと思います
国産和牛より高いです、うちはトリミングで1/4は捨てて1580円です
比べないとわからないレベルですが、
なんか兜屋美味しいかなと思って頂ければ幸いです


ラムユッケ!限定!!
ユッケは、一頭に一人前分しかない部位を使ってます







一日 朝から日が暮れるまで 一生懸命汗かいて

肉体的にも精神的にも疲れた後には

なんだっておいしいしですし!かないません!

生きている気がしますよね!!

でも・・

少しは、いいお肉を・・と思う方!


 大将



お店現場に集中するため、基本電話には出られないことが多いです



予約したい方


電話は出られる時はでます
直接来店して下さい、満席だったらすいません
お待ち頂きます


2人で営業しております
仕込み、調理現場優先の為、ほぼ出られません

どうしても予約したい方は留守番電話に入れてください


お名前、日付、時間、人数、連絡とれる携帯番号
(登録させていただきます)

はっきりとお願いします
いい加減なメッセージ、予約事項が抜けてる方!
折り返ししません<m(__)m>

折り返しは、
基本 気づき次第
気づかなかったら、翌営業日の16時頃になります




直接の電話で予約完了させていただきます!



連絡無しのの遅れは、
キャンセル扱いさせていただきます

当日キャンセルはお一人様5000円キャンセル料頂きます

電話番号 03-5337-2988  
  


一度予約すると、同じ電話番号だと優先予約します
大将に顔と名前を覚えてもらって下さい


   電話番号 03-5337-2988




兜屋 大将







焼肉!牛、豚、鶏、僕も全然おいしいのでたべますが・・もたれが!
次の日の後悔・・
羊は本当に朝起きてすっきりです これは、良質な脂のおかげです!
ヘルシーで肉を食べたいとなると
鶏のささみやもも・・等 もちろん皮を剥いでになります
(脂が少ないのだからあたりまえです!)



そうすると、脂が少ない分物足りなくなる・・

良質の脂でジューシーに満足するとなると
です!!

胃もたれもせず、栄養素、ビタミン、ミネラルすべて2,3倍入ってます!
(ラムの脂は融点が高い為、吸収されにくいと言われてます)



肌によく!美容効果!若返り!疲労回復!
髪爪にもハリ!がん予防!脳梗塞・心筋梗塞予防!

もちろん、運動と休養も必要です!

満足して、健康になってください!


ギャラリー

 
スキースノボー業界
パンダルマンの白川家族!とオリンピック代表の学さん

 

玄秀盛 壮絶な人生
酒井大阿闍梨のもとで修行
新宿の寺子屋 大好きな方です



めちゃくちゃ優しい人格者の
若松監督



いつもお世話になってます
服部先生



14周年パーティー
貸切周年パーティーで騒ぎましたが、
今はご時世的にも大声、騒ぐのは禁止です

いつもお世話になってるお客様ありがとうございます!
また、自分に鞭を入れて、頑張らせていただきます
これからもよろしくお願いしますm(__)m





 

 
 

  極真チャンピオン

  

   


某病院先生方お世話になってます ボディービルダー


お客さんと釣りゴルフ等
  兜屋のお皿作ってます
上州屋新宿店の店長釣りの先生です

   

    天然舞茸















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