頑固一徹
ひとつ上の大人の
プレミアムジンギスカン
兜屋新宿公式ホームページ
ジンギスカン専門店
おかげさまで
１８周年目を迎えました！
１８年間厨房に立ち続けております
本気でやっております！
最後まで読んでからご来店お願いします！
兜屋の羊は何か違う
当店が一番とは言いません！
が、大将が美味しく、身体にいいもの
納得といえる
肉、料理しか出していません！
食とは、元気になり、
生きるエネルギーをもらうもの
明日の糧になるそういうものを
目指しています！
備長炭 南部鉄板（１８年間使用）
珪藻土七輪
全然違います！
ベルのたれあります！
サフォーク種生ラムチルド指定
最低仕込みに一週間かかります
熟成はもっとです！
肩ロース
特選ラムチャップ
次のお休み
3/26(日)4/2(日)4/9(日)
営業時間
平日 １７：００〜LO２３：００
土日祝 １７：００〜LO２２：００
仕込み、肉終了で時間変更あります
ディナーメニュー・コースへ
当店のルール
当店はジンギスカン専門店です
ジンギスカンを堪能してもらうお店です
食べて飲んで
ジンギスカン終わったら終了です
大声禁止大騒ぎしない
人数揃ってからの来店お願いします
（30分以内は大丈夫です）
泥酔の方×
お客様は神様的な方×
刺青露出の方×
完全禁煙
仕事禁止
パソコンやipad
動画撮影、メディア取材、
ユーチューバー本当に禁止！
コースか
最初にお一人セット１人前以上から
スタートしてください
本当に真面目にやってます
頑固です
理解していただける方には、
精一杯の料理を、お出しします！
食べて飲んでいって下さい！
反社会的な方、暴力団（風）の方入店禁止！新宿警察から指導あり！
全席完全禁煙
なんだか、時代がどんどん変わって、西新宿も変わってきました・・
特にコロナから
個人のお店も少なくなってきて・・
マナー違反のひどい方は、注意してます
私達お客様ですけど・・・
えらそうな方、ニヤニヤして厭らしく無視する方
退席してもらってます・・
ほぼ大体口コミ攻撃してきます（笑）
でも、兜屋のやり方は一切かえません！
日本人どんどんダメになってると思います！
大将
昭和５０年代〜８０年代の大将セレクトの懐メロ音楽で
ゆったりとした空間でのジンギスカンをどうぞ
 ←動画もあります、お客様、兜屋の事わかります
 ←兜屋youtubeメニューとか色々・・です
食べログ
大将
職人歴３３年！！
趣味
釣り ウェイトトレーニング
心身鍛錬 チャラチャラしたの、上っ面だけのカッコつけ嫌い！
現在５０歳
高校中退後１７歳から、１９歳で会社を興し、鳶家屋ビル解体業１２年（土木建築なんでも・・）
から新規一転飲食業開始！
仕事しながら独学で、高校認定試験合格後、慶應大学経済学部合格
 ←代表玄さん
DV家庭内暴力 ひきこもり 虐待 多重債務 ストーカー 等
募金箱設置してますご協力お願いします 大将
独自の熟成方法で日数は、かなりかけてます！
かぶとやは、焼き派のジンギスカンです！
食べ放題のお肉と一緒にしないでください！！！！！
大将が見つけたオーストラリアのサフォーク限定です
オーストラリアは本場で歴史が違います
日本の１年間の消費量はオーストラリアの一日にも及びません
当店の今の羊は
大将が見つけたオーストラリアのサフォーク限定です
この農場は
日本の会社も現地で共同開発しているので、品質、味、優秀です
国産等他の外国産等も大体ほぼ使いましたが、味が全然違います
そこに熟成かけます
で、トリミングで1/4捨てます
予約したい方
現場仕込み優先の為電話には出ません
直接来店して下さい、満席だったらすいません
お待ち頂きます
予約したい方は留守番電話に入れてください
お名前、日付、時間、人数、連絡とれる携帯番号
（登録させていただきます）
はっきりとお願いします
いい加減なメッセージ、折り返ししません<m(__)m>
折り返しは、
基本 気づき次第
気づかなかったら、翌営業日の16時頃になります
直接の電話で予約完了させていただきます！
連絡無しのの遅れは、
キャンセル扱いさせていただきます
当日キャンセルは、キャンセル料頂きます
電話番号 03-5337-2988
一度予約すると、同じ電話番号だと優先予約します
電話出ます
大将に顔と名前を覚えてもらって下さい
電話番号 03-5337-2988
兜屋 大将
焼肉！牛、豚、鶏、僕も全然おいしいのでたべますが・・もたれが！
次の日の後悔・・
羊は本当に朝起きてすっきりです これは、良質な脂のおかげです！
ヘルシーで肉を食べたいとなると
鶏のささみやもも・・等 もちろん皮を剥いでになります
（脂が少ないのだからあたりまえです！）
良質の脂でジューシーに満足するとなると羊です！！
胃もたれもせず、栄養素、ビタミン、ミネラルすべて２，３倍入ってます！
（ラムの脂は融点が高い為、吸収されにくいと言われてます）
私も従業員も毎日羊を食べていますが、
風邪を引いた記憶がありません
コロナもインフルも全くです！！
５０歳になりますが、週３のウェイトトレーニングも
今でもベンチ１２０キロスクワット１７０キロでトレーニング
してます。
有酸素も水泳とランニングも欠かしません
羊ラムのおかげだと思います
食べても、もたれないので、腸の腸活にもいい
昔大会出てた時も、２週間で１０キロ減量とか
楽勝でした！良質なカルニチン！
これは、本当にラムのおかげです
ラムの種類や育て方、熟成にもよるので・・
この１８年間やらせていただいてて
一番食べたいラムを選んで
お出しさせて頂いてます
覚悟していらして下さい(^^
肌によく！美容効果！若返り！疲労回復！
髪爪にもハリ！がん予防！脳梗塞・心筋梗塞予防！
もちろん、運動と休養も必要です！
満足して、健康になってください！
ギャラリー
毎年参拝！！
当たり前！！！！
 
スキースノボー業界
パンダルマンの白川家族！とオリンピック代表の学さん
玄秀盛 壮絶な人生
酒井大阿闍梨のもとで修行
新宿の寺子屋 大好きな方です
めちゃくちゃ優しい人格者の
若松監督
いつもお世話になってます
服部先生
１４周年パーティー
貸切周年パーティーで盛り上がりましたが、
今はご時世的にも大声、騒ぐのは禁止です
いつもお世話になってるお客様ありがとうございます！
また、自分に鞭を入れて、頑張らせていただきます
これからもよろしくお願いしますm(__)m
 
  極真チャンピオン
  
   
某病院先生方お世話になってます ボディービルダー
お客さんと釣りゴルフ等
   兜屋のお皿作ってます
上州屋新宿店の店長釣りの先生です
  
   天然舞茸
求人募集中
時給１３００円以上（見習い期間１１００円）
社会保険有、週２〜
学生、フリーター、主婦
扶養内あり
人間性重視で採用します
賄いタダ 交通費一部支給（能力により全額支給）
調理補助、キッチン、ホール
社員登用制度有り
お店の留守番電話か、直接来店お願いします。
詳しくは、こちらにどうぞ
→応募
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